Главная / Вкусняшки / Тушёные молодые кабачки

Тушёные молодые кабачки

Друзья, летом нужно есть овощи. В частности очень полезны молодые кабачки тушёные по моему рецепту, это отличное блюдо. Они вкусны, богаты кальцием, кальцием, магнием.  Полезны для сердца, зубов, мышц. В общем золотой овощ, обладающий минимальной калорийностью.

Ингредиенты для тушения молодых кабачков:

Сами кабачки взять молочной спелости, т.е. семена ещё мягкие, без ярко выраженных скорлуп. Остальные овощи, также очень желательно использовать свежими, только что с грядки. Лето предоставляет нам такой уникальный шанс.

Измельчение овощей для пассеровки:

Тушёные молодые кабачки

Мелко рубим лук.

Тушёные молодые кабачки

Морковь.

Тушёные молодые кабачки

С помидора снять кожуру, нарезать.

Пассерование овощей:

Тушёные молодые кабачки

Лук, морковь и томат спассеровать на растительном масле до полявления приятного запаха. Общее время обжарки около 10-ти минут, на среднем огне.

Измельчение кабачков:

Тушёные молодые кабачки

С кабачков срезать кожу. Нарубить на кубики размером один см.

Тушение молодых кабачков:

Тушёные молодые кабачки

К спассерованным овощам добавляем кабачки.

Тушёные молодые кабачки

Накрываем крышкой. Тушим на слабом огне от десяти минут до получаса. Временами помешиваем. При необходимости, в конце тушения солим, перчим. Сколько времени тушить!? Если любите, чтобы кабачки остались твёрдыми, хватит тушения в течении 10-ти минут. Минимальное время термообработки позволяет приготовить максимально полезное блюдо из молодых кабачков. Если любите мягкие кабачки, стоит потушить до полу часа. Лично я готовое блюдо вообще не солю, мне прямо так нравится.

Это блюдо я готовил в качестве гарнира к котлетам из минтая: http://krabochki.ru/kotlety-iz-file-mintaya/. Делитесь рецептами с друзьями, подписывайтесь на обновления.

Часто задаваемые вопросы, из области как потушить молодые кабачки:

«Как чистят молодые кабачки?»

-Достаточно снять кожу. Семена вычищать не нужно.

«Можно заправить кабачки сметаной?»

-Конечно! На мой вкус лучше заправить уже готовое блюдо свежей сметаной.

О admin

Оставить комментарий

<
x

Check Also

Омлет из яиц и молока

Казалось бы, описывать пошаговый рецепт омлета из яиц и молока это банальность. Я тоже так ...

А знаете ли вы, что киви – это китайский крыжовник?

Всего лишь каких-то несколько лет назад мы и не знали о существовании такого фрукта как ...

История кабачков

Некоторые ученые предполагают, что местом  от, куда произошли кабачки, можно считать Центральную Америку: там  их ...

Рейтинг@Mail.ru